Mit Leidenschaft Qualität sichern

VION verfügt über zahlreiche Qualitäts- und Markenfleischprogramme,die hinsichtlich ihrer Anforderungen sowohl in der Landwirtschaft als auch beider Schlachtung, Zerlegung und Weiterverarbeitung oft deutlich höhere Anforderungen erfüllen, als der gesetzliche Standard es vorgibt.

Im Vordergrund stehen hierbei integrierte Ketten mit intensiven, neutralen Kontrollen nach dem Motto „from stable to table“.

Qualitätsmanagementsysteme

QS-System

QS - Qualität und Sicherheit – beschreibt ein vielstufiges Qualitätssicherungssystem für Fleisch und Fleischprodukte in Deutschland. Beginnend bei Futtermittelherstellern und Landwirten bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel, werden alle Produktionsstadien regelmäßig geprüft. Dadurch können Informationen über die Qualitätssicherung in jeder Produktionsphase zur Verfugung gestellt und die Ruckverfolgbarkeit über die gesamte Kette bis hin zum Lieferanten des Tierfutters garantiert werden. Jeder Systempartner ist registriert und kann über eine ID-Nummer identifiziert werden. Weitere Informationen finden Sie unter www.q-s.de.

IKB-System

IKB (Integrale Ketenbeheersing) ist das niederländische Äquivalent zum deutschen QS in der landwirtschaftlichen Produktion und enthält strenge Qualitätsregeln für Futter, Tierhaltung und Verarbeitung. Das System ist mit QS kompatibel. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.ikbvarkens.nl.

HACCP

HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Point: Alle Produktionsbetriebe der VION Food Group unterliegen strengen Eigenkontrollsystemen gemäß den Empfehlungen des Codex Alimentarius und den Prinzipien des HACCP. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.codexalimentarius.net.

ISO 9001

ISO - International Organisation for Standardization: VION hat als Betriebsstandard die Norm DIN EN ISO 9001:2008 implementiert und wird damit dem eigenen hohen Qualitätsanspruch gerecht. Alle ISO-relevanten Tätigkeiten und Abläufe werden in Prozessen beschrieben. Damit bildet das System die allgemeine Basis für Kundenzufriedenheit und eine kontinuierliche Verbesserung der Produktionsprozesse und unserer Produkte. Weitere Informationen finden Sie unter www.iso.org.

BRC-Standard

BRC - British Retail Consortium: Der weltweit hoch angesehene Standard des British Retail Consortium hat sich bis heute weltweit als Musterbeispiel für Standards in der Lebensmittelbranche entwickelt. Mit dem BRC-Standard ist VION in der Lage, britische Handelsunternehmen zu beliefern, gleichzeitig wird der Marktzugang ins Commonwealth und nach Asien erleichtert. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.brc.org.uk.

IFS – International Food Standard

Mit dem IFS bietet VION europaweit eine einheitliche, auf Basis eines verlässlichen Prüfsystems erstellte Qualitätsnorm. Das Ziel des IFS ist es, bei den Produzenten eine vereinheitlichte Kontrolle der Standards für Lebensmittelsicherheit und Qualität einzuführen. Er wird von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt. Besuchen Sie bitte www.food-care.info.

ECO-BIO-SKAL

Mit dem international anerkannten System ECO-BIO-SKAL offeriert VION Biofleisch auf Basis eines im Agrarsektor bereits bewahrten Ruükverfolgbarkeitssystems. VION ist einer der führenden Anbieter von Biofleisch in Europa. Weitere Informationen finden Sie unter  www.skal.com.

BIO-EU-Verordnung

Bei der Erzeugung von ökologischen Lebensmitteln sichert die BIO-EU-Verordnung (EU VO 1804/99) die Herkunft für die Verarbeitungsstufe (Tracking and Tracing).

AFS

AFS (Assured Food Standards) ist das britische landwirtschaftliche Qualitätssicherungssystem „Red Tractor“. Jeder Produzent, der in Großbritannien Vieh an VION liefert, befolgt diese Standards. Sie sind nur ein Glied in einem integrierten Verfahren, mit dem sichergestellt wird, dass in der gesamten Produktionskette vom Hof bis zum Supermarktregal international anerkannte Standards gelten. Lebensmittelsicherheit ist nicht das einzige Thema, das diese Standards abdecken. Artgerechte Tierhaltung ist ebenso wichtig. Futter darf nicht kontaminiert sein, die Tiere müssen unter angemessenen Bedingungen gehalten und in sicheren und sauberen Fahrzeugen transportiert werden. Die Standards ermöglichen es unseren Landwirten nachzuweisen, dass bei ihnen die Haltung und Gesundheit der Tiere national vereinbarten Standards entsprechen – die sie in einigen Fällen sogar übertreffen. www.redtractor.org.uk