Ein weiteres Beispiel: Regionalität gewinnt stark an Bedeutung

Im VION Consumer Monitor wird unter anderem analysiert, wie wichtig den Verbrauchern die regionale Herkunft ihrer Fleischeinkäufe ist und wie sich das auf ihr Kaufverhalten auswirkt:

In den letzten Jahren konnte eine stetige Steigerung der Relevanz von regionalem Fleisch gemessen werden. Mittlerweile geben 79% der befragten Haushalte an, dass sie regionales Fleisch bevorzugen, wenn sie beim Fleischeinkauf die Wahl haben.

Und das diesen Konsumenten tatsächlich auch bereit sind für regionale Fleischprodukte mehr Geld auszugeben, zeigen die Analysen der durchschnittlichen Ausgaben pro Haushalt bei den verschiedenen Einkaufsstätten: Bis zu 44% sind diese nachweislich höher als bei Haushalten, die mit dem Angebot an regionalem Fleisch unzufrieden sind.

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